Kanatikut
n. 400 g broilerin ohutleikkeitä
½ sitruunan mehu
1 tl kuivattua timjamia
1 valkosipulinkynsi
loraus oliiviöljyä
ripaus kurkumaa
suolaa ja mustapippuria
varrastikkuja
pinnalle seesaminsiemeniä
Valmista marinadi sekoittamalla sitruunamehu, hienonnettu valkosipulinkynsi ja mausteet. Leikkaa broilerfileet noin sentinpaksuisiksi pitkiksi suikaleiksi ja sekoita hyvin marinadissa. Anna maustua vähintään 20 minuuttia. Pujota suikaleet grillitikkuihin ja ripottele pinnalle seesaminsiemeniä. Grillaa tai paista uunissa 200 C/8-10 min.
Avokadokastike
2 kypsää avokadoa
2 rkl sitruunamehua
2 dl kermaviiliä
1 valkosipulinkynsi
chilijauhetta
suolaa ja valkopippuria
Hienonna valkosipulinkynsi ja soseuta avokadot sauvasekoittimella. Sekoita joukkoon kermaviili ja mausteet.
