Guacamole

2 avokadoa
1-2 tomaattia
puolikas sipuli
1-2 valkosipulin kynttä
sitruunamehua
suolaa
chiliä

Ainekset kuoritaan, pilkotaan ja soseutetaan sauvasekottimella. Avokadon tummuminen hieman häiritsee suuren erän valmistamista kerralla. Seuraavaan päivään guacamole säilyy vielä jotakuinkin hyvänä, mutta parasta se on heti syötynä.